| 苍梧县经贸局保证肉品、酒类质量安全长效机制的措施 |
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| 2007-12-29 15:44 文章来源：苍梧县经济贸易局 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
苍梧县经贸局保证肉品、酒类
质量安全长效机制的措施
为了进一步搞好我县肉品、酒类质量安全长效机制，根据我局的实际情况，必须采取如下措施。
1、加强领导，提高认识，实行领导负责制。分工合作，各司其责，加强部门之间的合作和协调，农业、卫生、公安、工商、质监等部门密切配合商务主管部门积极做好我县肉品、酒类质量安全长效机制的管理工作。
2、强化食品市场准入管理。完善和落实食品市场经营主体准入、食品市场巡查、食品经营主体信用分类监管、食品分类管理、不合格食品退市等制度。强化食品经营者经济户口管理，进一步清理和规范主体资格，重点监管发生过违规失信行为的经营者。引导和监督食品经营者建立和落实进货检查验收、索证索票、购销台账、协议准入、质量承诺、不合格食品退市以及市场开办者质量管理责任等自律制度，建立内部食品质量管理体系。完善食品质量监测体系，逐步扩大对食品的日常监测和强制检测覆盖面。
3、积极做好完善台账登记制度。如实记录生猪来源、猪肉销售对象、时间、规格、数量、检疫证明、检验证明编号、联系方式等内容。做好集体食堂、餐饮单位等使用的猪肉都建立和完善了台帐登记制度，加强对猪肉销售环节的监管，通过建立购销台账制度，记录猪肉的进货来源、进货时间、数量、检疫证明、检验证明编号等内容，以保证肉品的可追溯性。建立对私屠滥宰等不法行为进行监管的长效投诉举报制度，向社会公布举报电话：0774—2689805。
4、加强流通执法队伍的建设。落实编制、人员和经费。
5、加强酒类市场管理，继续实施酒类经营企业备案登记和随附单制度，开展酒类市场专项整治。强酒类市场管理，继续实施酒类经营企业备案登记和随附单制度，开展酒类市场专项整治，确保群众吃上“放心酒”。
6、加大执法工作力度。严厉打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉的违法犯罪行为，保证猪肉产品质量，促进屠宰行业规范化经营，保障人民吃上“放心肉”。
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